インスタントバター茶

職場に中国土産のインスタントのバター茶があったので、私は大喜びで頂きました。

しかし、私以外の人達には大不評だったようです。
元のバター茶を知っている私には非常に美味しいインスタントバター茶だったんだけど、知らないで飲んでしまうと戸惑うのかもしれませんね。

ちなみに、このインスタントのバター茶はチベットではなく、モンゴル式(?)のバター茶ですね。
バター茶はチベットの他にも、モンゴルの遊牧民やブータンでも飲まれているんだそうです。

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インスタントのバター茶

モンゴル式バター茶

職場の人達は口を揃えて「想像と違う味がした!」「甘いと思ったらしょっぱかった」と文句を言ってました。
なるほど...甘いミルクティみたいな香りがするのに、飲んだらしょっぱいのから驚いたんでしょうね。

日本人には、バター茶が苦手な人が多いみたいです。
googleで、バター茶と調べてみると、続けて「バター茶 まずい」と予測変換されてしまいます(笑)
おそらく職場の人達同様に、思った味と違うからまずいと感じる人が多いからじゃないかなと思うんですけどね〜
最初から、"バター茶は甘くない。むしろしょっぱいもの"という知識があれば、こんなにまずいとは感じないはず。
私も経験者から「バター茶は、しょっぱくてまずいよ」と聞いていたので、覚悟して飲んだら「え?全然美味しいんだけど、なんでこれがまずいの??」と思ったもんです、はい。

さてさて、久々にバター茶を飲んだら、もっと飲みたい!自分で作ってみよう!と思ったので、家に帰ってから作ってみる事にしました。
(味に保証はできません)

いんちきバター茶のレシピ

チベットの方から聞いた話では、バター茶に使う茶葉を日本で手に入れるのは難しいけど、プーアール茶を使えば割と本格的な味になると言っていた気がします。

バター茶の材料

まずは材料(約2杯分)

  • 貰い物の番茶 適量(小さじ2程度)
  • 水 2カップ
  • バター 1片
  • ヒマラヤの岩塩 少々
  • 牛乳が無かったので豆乳 1/3カップ

しかし、家にプーアール茶が無かったので、貰い物の番茶で作ってみることにしました。
番茶とプーアール茶では、だいぶ違う気もしますが、クセが少なくなる分には問題ないでしょう。
あくまでもこれは、いんちきバター茶なので。

さらに、バターも無かったので、1/3バターという商品を使います。
てゆうか、2/3はマーガリンなので、ほぼマーガリンです。

さらにさらに、牛乳も無かったので豆乳で代用しています。

つまり、塩と水以外はフェイクバター茶です。
ヒマラヤの岩塩を使ってみる辺りに、諦めない気持ちを感じて下さい。

バター茶レシピ1
1 まずは、2カップの水を沸騰させます。
鍋が汚いです。
バター茶レシピ2
2 沸騰したら、そこへ番茶を投入。
しかし汚い鍋です...
バター茶レシピ3
3 色が出て来たら、茶葉を取り出して塩とバターを入れます。
鍋が汚...
バター茶レシピ4
4 本来ならここで牛乳を入れて一煮立ち..と行きたいのですが、豆乳は熱を加えると分離してしまうので、火を止めてから豆乳を入れます。

こうして、汚い鍋とフェイク材料で作ったバター茶が...

バター茶

はい、出来上がりました。

豆乳とマーガリン&バターで、ヘルシーとこってりをフュージョンさせた「こってりヘルシーバター茶」が出来上がりました。

お味の方は、な、なんと奇跡的に美味しい!!
とは言っても、元々バター茶が苦手な人にはまずいと思います。
私にとっては非常に満足いく仕上がりでした。

ちなみに、隣にいた友人に飲ませてみると、「このままだと飲みにくいけど、塩の代わりに砂糖を入れればロイヤルミルクティーみたいな味になりそう!」とのことです。
いやいや、それバター茶じゃないから。

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